Del couscous, el plato marroquí por excelencia proponemos tres sabrosísimas variedades: Pollo, vegetariano y ternera.

Para quiénes ya conocen el couscous, les invitamos a adentrarse en el mosaico de sabores, colores y tradiciones culinarias de los demás platos que proponemos.

A no perderse por ejemplo, uno de nuestros entrantes el Zaaluk: “el caviar de berenjenas” de orígen bereber, Briwat, un plato sefardí de unas finas capas de pasta filo relleno con ingredientes selectos.

Una alternativa al couscous como plato principal, se puede optar o por nuestros suculentos Tayínes: estofados aromáticos cocinados a fuego lento en un recipiente de cerámica, o nuestras Bastelas: empanadas de pasta finísima(Pasta filo) elaboradas con fideos, carne o pescado. Para acompaña, proponemos una gama de ensaladas con un toque diferente;(Zanahoria con almendra rallado con aliño de limón y agua de azahar).